Le café qui va vous en faire boire de toutes les couleurs…

En l’espace d’à peine moins d’un an, cette jeune Niçoise vient d’ouvrir deux adresses, à Nice nord et au port, où l’on peut déguster des petits délices maison tout en réalisant soi-même assiette, carafe, verre ou tasse au cours d’ateliers pratiques joignant le doux, pour les papilles, et le joli, pour les pupilles. Rencontre avec Louise Autréau, créatrice de l’enseigne Palette & Tartelette.

Ici, on est bien dans son assiette et, par sa vocation, l’endroit ne peut être que votre tasse de thé, à votre goût. Forcément, car vous êtes à bonne adresse, dans tous les sens du terme, c’est à dire dans l’un des deux « cafés céramiques » ouverts à Nice depuis peu. De quoi s’agit-il plus exactement ? Le concept vient de Finlande. Alors jeune étudiante en management et commerce, Louise Autréau séjourne dans ce pays où l’habitude est fort répandue d’aller se réchauffer autour d’un café tout en confectionnant des objets liés aux plaisirs de la table. De retour à Nice, sa ville natale, elle en importe l’idée et lance en novembre 2024 son premier café céramique, suivi d’un autre en septembre dernier. Deux lieux bien sympas, à l’atmosphère conviviale et feutrée, où il fait bon s’initier aux joies et à la découverte de la céramique et se régaler d’un café gourmand, d’un thé tout en douceur… À ces établissements qui renouvellent en version originale la formule du salon de thé, Louise Autréau a donné pour nom de baptême Palette & Tartelette. «  Ce sont à la fois des cafés et des ateliers récréatifs, explique celle-ci. On y vient en famille, avec les enfants, entre copines. L’essentiel de ma clientèle se décline au féminin, mais les messieurs s’y risquent malgré tout, souvent en accompagnateurs observateurs… »

Tout le matériel fourni

Sur place, après avoir choisi son modèle vierge, juste dans son grès naturel, il faut laisser libre cours à son inspiration. Colorer à sa guise, dessiner au préalable ses propres motifs sur papier ou choisir des ornementations avec des gommettes. Tasse, vide-poche, bol, soucoupe, vase, assiette, plat… Tout un vaisselier d’ustensiles à décorer attend les participant(e)s, qui doivent réserver leur séance pause-café avant de passer aux actes. Elles ont ensuite deux heures trente pour peaufiner l’objet de leurs rêves. « Bien sûr, nul besoin d’être un spécialiste de la céramique pour franchir les portes de Palette & Tartelette, précise Louise Autréau. L’équipe veille à ce que tout se passe bien, conseille, guide. Tout le matériel pour mener à bien l’exécution des  motifs sur l’émail est fourni ainsi que tout un nuancier de peintures spécifiques. À la fin de l’atelier, la pièce sera cuite dans notre four à mille degrés pendant six heures. C’est cette opération qui permet à l’émail de se vitrifier et de prendre son brillant. Le client n’a plus qu’à repasser pour récupérer l’objet terminé quelques jours plus tard… » Sarah et Laurène, elles, n’en sont pas encore là. Ces deux sœurs viennent d’arriver et savourent l’instant. Sarah, qui était déjà venue, a invité Laurène pour son anniversaire. « On retombe en enfance, sourient les deux sœurs. C’est un moment créatif et une vraie détente qu’on peut partager ensemble. L’expérience est concluante ! »

Un stand sur le marché de Noël

Très prochainement, l’expérience va aussi varier ses plaisirs. Outre leurs rendez-vous en journée agrémentés par une carte de snacking et des desserts faits maison par la pâtisserie niçoise Back to cookies, les deux cafés céramiques sont sur le point de proposer des apéros, en début de soirée, le jeudi et le vendredi (uniquement le jeudi à Nice nord). On retrouvera également l’enseigne sur le marché de Noël du jardin Albert 1^er. Elle y installera un stand pour inviter les gens à créer eux-mêmes et à personnaliser des petits cadeaux pour les Fêtes ou des objets déco de circonstance. Palette & Tartelette : goûtez les et laissez ses charmes agir, du bout de vos dix doigts…